Les instruments de régulation des marchés, parmi lesquels les quotas laitiers, ont été peu à peu démantelés ces dernières années.
Le 1 er avril dernier, l’Europe agricole célébrait la fin des quotas laitiers. Institués en 1984 à l’initiative de Michel Rocard, l’instrument – des quotas de production par pays – visait alors à lutter contre l’effet pervers des prix […]