La nouvelle est passée presque inaperçue, mais c’est un bouleversement potentiel de nos assiettes qui se profile… Le 16 novembre, la Food and Drug Agency (FDA) et le United States Department of Agriculture (USDA) ont présenté les conditions d’encadrement de la production et de la commercialisation de la viande de synthèse, produite in vitro. […] Lire l’article