Découvrez les recettes anticrise de la branche restauration du groupe Bertrand (Interview)

Hubert Dessaint directeur général du pôle restauration d’enseignes & réseaux du Groupe Bertrand qui réunit les enseignes Au Bureau, Café Leffe et Irish Corner commente pour LSA TV, en collaboration avec Néo Restauration, l’accélération du développement de cette branche du groupe. Le pôle, qui a réalisé 115 M€ de CA TTC en 2013, entend doubler son parc de bars et brasseries pour atteindre 170 établissements d’ici à fin 2017. En 2014, vingt-cinq ouvertures sont prévues. 400 emplois seront créés. Interview vidéo sur le stand de la branche à Franchise Expo Paris, entièrement décoré aux couleurs des trois enseignes qui avaient chacune reproduit pour l’occasion un mini restaurant. Spectaculaire !

 

Author: Redaction