Ouvert depuis septembre 2016, le Courtepaille Essentiel, nouveau concept de l’enseigne de restauration rapide est destiné à essaimer dans les galeries marchandes et les zones de flux. Le test du centre E.Leclerc de Saint-Brice-Courcelles, près de Reims, est décrit comme prometteur par le magasin et la chaîne de restaurants. Beaucoup de galeries de ce type manquent d’enseignes de restauration adaptées.