Chers lecteurs,
A côté d'Aigues-Mortes (Gard), les Salins du Midi étendent leurs parcelles d'eau rosée sur près de 10 000 hectares de Camargue. Depuis l'Antiquité, on y produit du sel de mer. C'est en été que l'activité est la plus dense, l'ensoleillement du sud de la France permettant l'évaporation rapide de l'eau et la cristallisation du sel, produit à hauteur de 340 000 tonnes par an. Ouverts au public de mars à novembre, les marais salants se visitent en 4×4 ou dans le train touristique. La balade vous fait circuler au milieu des flamants roses, vous emmène devant de hautes collines de sel, les "camelles", mais également à "L'écomusée du sel", où toute l'histoire […]
