Vitrine mondiale de la filière agro-alimentaire, Sial Paris se tiendra du 19 au 23 octobre 2014. La première édition s'était tenue en 1964 dans le cadre du CNIT à Paris La Défense. Déjà, le SIAL se voulait le carrefour alimentaire du monde, avec un prisme particulièrement appuyé sur les innovations. 26 pays étaient ainsi représentés.