En dix ans, la consommation de viande des français a baissé de 12%. Symbole de cette désaffection des Français pour la viande, un tiers des consommateurs seraient "flexitariens". Pour les reconquérir, la filière viande mise sur la montée en gamme des produits. Comme tous les ans, le hall 1 du Salon […] Lire l'article