Mis à part les inconditionnels de la gastronomie japonaise, rares sont les Français à avoir déjà entendu parler d'Ajinomoto. Le leader nippon des plats surgelés, fondé en 1909, a pourtant bâti un véritable empire grâce au glutamate monosodique, l'additif alimentaire conférant aux plats la mystérieuse saveur […] Lire l'article