Crise du foie gras : les vraies conséquences

Frappée par le virus de l’influenza aviaire depuis fin novembre 2015, la filière du foie gras va devoir composer avec un trou de production de 30 % et mettre en place de nouvelles pratiques d’élevage, conformément au plan de biosécurité adopté le 5 février 2016. LSA fait le point sur les multiples conséquences de cette crise sans précédent.

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