Du robuste, du professionnel, du français ! C’est le credo de Dynamic, une PME de Mortagne-sur-Sèvre (Vendée), spécialisée dans les instruments de cuisine électriques. Depuis 1964, l’entreprise développe une large gamme de batteurs, mixeurs, coupe-légumes et autres essoreuses adaptée à l’usage intensif des cuisiniers de restaurants gastronomiques ou collectifs. Sur le mixeur, son produit phare, Dynamic a installé un nouveau pied "blender". Ce mélangeur breveté aspire la préparation par le dessus. Le mélange est boyé puis expulsé à grande vitesse à travers les languettes métalliques de la cloche. Le procédé, dit-on, élimine les textures filandreuses – du poireau ou de l’ananas, […]