Longtemps délaissée en faveur des hypermarchés et des supermarchés, la proximité redevient doucement un sujet digne d’intérêt. C’est en tout cas le discours que tient Iri, l’expert de l'industrie et de la distribution des produits de grande consommation, dans une nouvelle étude : « La proximité, un format du passé en format d’avenir ». Après une mue en profondeur et face aux nouvelles attentes des consommateurs du XXIe siècle, la proximité n’est plus un format vieillot et tend à répondre aux attentes grandissantes des clients toujours plus exigeants.