Elle vient de décrocher le label d’État Entreprise du patrimoine vivant pour son savoir-faire d’excellence, son implantation ancienne et sa notoriété. Comme son nom l’indique, c’est à Saint-James (Manche), dans la baie du mont Saint-Michel, que l’entreprise Saint James fabrique, depuis 1889, son chandail marin tricoté en pure laine vierge. L’entreprise, qui compte 300 salariés et réalise un chiffre d’affaires de 40 millions d’euros, maîtrise deux techniques spécifiques.
Le remaillage consiste à ajuster maille par maille le col au reste du pull. Le raccoutrage permet de rattraper manuellement une maille coulée en cas de défaut constaté sur un pull. Ex-directeur général […]
