Viande de cheval : « La traçabilité de l’ensemble des composants devient un paramètre vital à gérer »

Dan Vogel, PDG de la société Enablon qui propose des outils logiciels de traçabilité des produits et de gestion des fournisseurs pour tous les secteurs industriels nous livre son analyse de l'affaire des lasagnes au cheval qui secoue la filière viande européenne.

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Author: Redaction