Le groupe familial Pasquier (530 millions d’euros de chiffre d’affaires), numéro un de la viennoiserie en France, va prendre le contrôle de l’américain Galaxy Desserts. Le montant de l’opération n’a pas été rélévé par le groupe implanté à Cerqueux-de-Maulévrier (Maine-et-Loire).
La cible, qui réalise environ 15 millions d’euros de chiffre d’affaires, est spécialiste des desserts et pâtisseries individuelles surgelés. Il emploie 165 personnes sur un site de production à Richmond en Californie. La société a été créée par le pâtissier français Jean-Yves Charon.
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