A l’occasion de ses vœux, l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) a annoncé son contrat d’objectif, signé avec le ministère de l’agriculture au mois de décembre.
Parmi les cinq axes prioritaires à développer pour 2012, ont été annoncés le renforcement de la protection des produits (lutte contre la contrefaçon), le développement sur le long terme des signes de qualité et l’application de leurs contrôles afin de renforcer leur crédibilité.