300 ans de cognac

Peu de marques de l’industrie française affichent 300 ans d’existence. C’est le cas du cognac Martell. En 1715, alors que Louis XIV s’éteint à Versailles, Jean Martell, négociant en vins de 21 ans originaire de l’île de Jersey, crée une maison de négoce à Bordeaux avec un partenaire. La société fait faillite et Martell, ayant payé ses créanciers, s’installe en 1728 à Cognac, dont est originaire son épouse. Il y achète des vins et des eaux-de-vie. Au XVIe siècle, la Charente vend ses vins aux marchands néerlandais, qui les distillent chez eux pour fabriquer du "brandewijn" ou vin brûlé (d’où le terme "brandy"). Au XVIIe siècle, les Charentais améliorent cette technique avec une […]