Selon l’Atla, la hausse du prix des produits laitiers est inéluctable

Selon, l’Association de la transformation laitière française (ATLA), les prix des produits laitiers de commodité ont augmenté sur le marché mondial entre décembre 2009 et décembre 2010 de + 28 % pour le beurre vrac destiné à l’industrie; + 23 % pour la poudre de lait écrémé; et de + 18 % pour le fromage cheddar. Selon l'Atla, "Le prix du lait payé aux producteurs, qui suit l’évolution des marchés, connaît des hausses importantes :  + 9,4 % en France […] 

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