Les prix du lait à la production en France connaissent à leur tour une forte progression à 0,32 € le litre, contre une moyenne de 0,30€ en 2010 et 0,27 € en 2009, soit un bond de près de 20 % en un an, dans la foulée des hausses des matières premières qui précèdent celle de l’alimentation. «La demande mondiale progresse en raison des conditions climatiques en Nouvelle-Zélande, en Russie, en Biélorussie et au Pakistan qui ont contraint ces pays à importer du lait, analyse Olivier Picot, président de la Fédération nationale des industries laitières. Et les […]