La hausse des tarifs coince aussi pour le saumon

Alors que les dernières semaines pour clore les négociations commerciales font l’objet de vifs débats entre la distribution et les industriels, qui demandent l’arbitrage des pouvoirs publics, Gilles Charpentier, président de Meralliance, indique que le problème touche aussi le saumon fumé. "Nous sommes face à un paradoxe, les ventes de saumon fumé progressent de 10 % en grande distribution, nous sommes sur des produits de qualité avec peu de premiers prix, mais les prix de vente à la consommation n’évoluent pas alors que la matière première a augmenté de 43 % en deux […]