Jean-Marc Burette est éleveur de vaches laitières à Fleurbaix, dans le Pas de Calais. Cet entrepreneur a fait le déplacement à Paris pour le salon de l’agriculture, mais aussi pour son pendant professionnel situé à Villepinte, le salon international de la machine agricole. Il explique à l’Usine Nouvelle comment il a mis en place des innovations sur sa ferme, budget R&D à l’appui.