Relais de brèves
Depuis un an, les repas pris à domicile sont en nette augmentation. Une aubaine pour le rayon traiteur. A condition que celui-ci soit bien travaillé en magasin. En s’appuyant sur une étude réalisée par Circana, les Entreprises du Traiteur Frais (ETF), organisation professionnelle présidée par Frédéric Oriol (PDG de Daunat) et qui rassemble près de 60 fabricants, préconisent plusieurs pistes d’amélioration.
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