Relais de brèves
Dans son 29ème baromètre annuel de l’innovation alimentaire mondiale, le cabinet ProtéinesXTC constate que le rythme des innovations est reparti légèrement à la hausse en 2023, après avoir plongé un an plus tôt, aussi bien dans le monde qu'en France. Des innovations désormais surtout tournées vers le plaisir de manger.
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