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Production de lipides d’intérêt : une enzyme clé du palmier à huile révèle sa spécificité

jeudi 19 novembre 2015 - 0:00

Alors que la production de lipides d'intérêt par les microorganismes est en plein essor, des chercheurs de l'Inra et du CNRS ont caractérisé une des enzymes intervenant dans la synthèse de triglycérides du palmier à huile, en l'exprimant chez une levure, . Cette enzyme, à la spécificité très marquée, pourrait se révéler intéressante pour la production de molécules d'intérêt biotechnologique. Ces résultats sont publiés le 18 novembre 2015 dans la revue .

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