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Le rapport Chalmin décrypte les faibles marges des produits frais

mardi 28 avril 2015 - 23:00

L’Observatoire sur la formation des prix et des marges, chapeauté par Philippe Chalmin, décortique les marges de la grande distribution sur le frais. Sans surprise, les rayons marée et boulangerie restent bons derniers. En cause, les coûts liés au personnel.

 

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