Depuis trois ans, les whiskies signés A. Roborel de Climens établissent un pont entre l’univers des spiritueux et celui du vin. Un mariage étonnant, imaginé à Bordeaux (Gironde). Transformer une eau-de-vie de malt en whisky, tel est le métier d’Aymeric Roborel de Climens, « affineur », comme il aime se définir. Depuis trois […] Lire l’article