La 1er avril fixe la fin des quotas laitiers, qui ont encadré l’économie laitière pendant trente ans. Les industriels du lait sont assez sereins face au risque de volatilité et à l'augmentation attendue de la production, estime Olivier Picot, président de la Fédération de l’industrie laitière, dans l’interview qu’il donne ce vendredi 27 mars 2015 à Lsa.Fr. Avec Lactalis, Danone, Bongrain, Sodiaal, "c'est l'une des industries les plus performantes au monde". Mais la production laitière devra devenir encore plus compétitive...
Relais de brèves
