Le malt, enjeu clé de la filière whisky

Différent du malt fabriqué à destination des brasseurs pour la bière, le malt proposé aux fabricants de whisky se caractérise non seulement par une production restreinte, mais aussi par des orges aux propriétés particulières. Entre la culture des céréales (blé, maïs, orge) et la fabrication de bière ou […] Lire la suite de l'article

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Author: Redaction