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Le homard, un marché géant sous tension

samedi 13 juillet 2019 - 6:15

Les prix du homard sont en hausse, dans un contexte de demande grandissante (et pas seulement à la table de François de Rugy). Le crustacé gagne du terrain, notamment en Chine. Les cuisines de l’hôtel de Lassay, où réside le président de l’Assemblée nationale, sont un client final insignifiant à l’échelle du […] Lire l’article

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